Fylld potatis

Koka skalade potatis: Fyll en kruka med ¾ vatten och låt koka, en gång ört, sätt potatisarna att laga 20-30 minuter ca

För fyllning, sauté lök i kuber och vitlök, lägg salt och full klänning 3 minuter och lägg till köttfärs. Vispa

Sedan, gör hälften av ägget hårt (laga dem i kokande vatten i 8 minuter ca.). En gång klar, låt svalna under strömmen av kallt vatten, skala dem och dela dem i halvor.

När allt detta är klart, låt potatisen svalna. En gång varm, hjul utan klumpar. Tillsätt salt till smak

Sätt röret med markköttet på en tallrik för att fylla på en annan tallrik hälften av de återstående (råa) och äggröra och i ett annat mjöl, russin, skivade oliver och skivat hårt ägg

Med ett litet mjöl i din hand, ta en del av potatisdegen, gör bollar, krossa tills du täcker din handflata), lägg till fyllningen, rosinerna, oliverna, ägget och ovalformad stängning, försiktigt så att du inte vet nedrustning

Med båda händerna ge form (och att påfyllningen inte ges)

En gång klar, sätt olja till varmt (tillräckligt för att täcka potatisen nästan helt)

Under tiden, passera potatisen fyllda av mjölet och det råa ägget och sedan kallt 7 till 10 minuter ca retur och retur. Spara i en fontän med kökspapper och redo