Paprikor fyllda med kött och ris

För att förbereda ris: i en kastrull, tillsätt solrosolja och häll ris. Fräs tills nästan genomskinlig. tillsätt sedan 1,5 kopp kokande vatten för varje kopp ris, lägga till salt smak, rör om försiktigt, täcka och placera över låg värme under 20 minuter med brödrost. Vid sluttiden, stäng av värmen och vänta ungefär 5 minuter.

I en kastrull värme oljan över medelvärme, tillsätt löken tunna, tomat kubik och koka 3-4 minuter. Tillsätt köttet och koka i 10 minuter eller tills eller tills kokta och gyllene.

Krydda med salt och peppar. Lägg tomatsås, hackad persilja och kokt ris. Mix.

I en bakning put halve paprika och fyll med blandningen. Strö med mozzarella ost och laga mat i ugn 20 till 25 minuter eller tills varmt, bubblig och gyllene.

Garnera med hackad persilja.