Mandel kuchen Thermomix

Värm ugnen till 170 ° C. Enmantequillar runda pan 24 cm ung. och desmoldable.

Lägg 170 g mjöl, 50 g socker och 140 g smör i glaset. Blanda 10 sek / vel du kan behöva 6. 1 matsked vatten, blanda 3 sek / vel 6, beroende av fuktigheten hos mjölet och temperaturen av smöret. En rörande fingrar bör vara lätt bifogas. Bilda en boll och sträcker sig med sina fingrar på den reserverade formlocket med degen och bottenväggarna hos formen. Prick med en gaffel så att degen inte stiger. Grädda vid 170 ° C under 15 minuter.

Utan att tvätta glaset, ta några slag turbo bort med en spatel massa kvarstår.

Häll kondenserad mjölk över bakad skorpa.

Sätta i glaset och 150 g mandlar programmera 6 sek / vel 4. Det är av olika storlekar. Den kan omprogrammera 3 sek / vel 4. Häll över kondenserad mjölk, blanda försiktigt med en spatel. Lägg återstående smör kuber över blandningen. Grädda vid 170 ° C under 40 minuter. Du måste ändra konsistensen, brun lite men får inte torka.

Barbara Larrain. Thermomix.