Plommon galette

Sätt mjölet i en skål, tillsätt salt och blanda. Gör en brunn i mjölet och tillsätt hälften av ägget insidan med olja. Du ser att blanda långsamt från sidorna inåt.

Kontrollera små sprutar varmt vatten tills en jämn deg har och inte är torr. Om för våt, tillsätt lite mer mjöl. Wrap i plastfolie och låt stå ca 30 minuter.

Skala plommon och skär dem i klyftor. För honung i en liten skål, derrítela med kvist rosmarin. Detta kommer att "arom". Uslerea i en cirkel, inte alltför tunt så att fyllningen ut, men inte för tjock för att äta ensam massa.

I massan, tillsätt sylt, då plommon och dip med honung. Vik kanter rustica sätt måla den med spetsarna på de återstående äggen (hålla undan för ett annat preparat) och lägga den på burk ugnen med en sylpat eller bakplåtspapper.

Jag satte den i ugnen förvärmd till 180 i ca 30 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna.

Camila Cariaga. Blogg min smak. Anpassas.