Herbed rostad paprika och svamp

Cut paprika i hälften, ta bort frön och revben och sätta dem i ugnen tills de är mjuka och även brännas. Under tiden, sätta quinoa i en kruka med olja, fräs en minut och tillsätt den vegetabiliska buljong och en nypa salt. Låt det koka tills kornen av quinoa blåsa upp och är mjuka.

Fräs svamp i en stekpanna med lite olja och krydda med salt och peppar.

Une Quinoa med Champis och stoppade peppar halvor. Tillsätt hackad salladslök och gozarrrrr chiquitito!

P.d: Glöm inte att scallions! Det ger en utsökt smak.

Om du föredrar att göra hemlagad buljong: kastas in i en gryta med olja grönsaker oliv du noggrant tvättade och skär i små bitar, stek ca 5 minuter, tillsätt sedan 1-2 liter varmt vatten och koka förväntat. Sila och använda.

Camila Cariaga. Blogg min smak. Anpassas.