Vegetabiliska medaljonger med äppelpuré och hertuginnpotatis
12 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
![Vegetabiliska medaljonger med äppelpuré och hertuginnpotatis](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1634.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 enheter Tomat
- 1/2 enheter Äggplantor
- 1/2 enheter Zucchini
- 1.5 du matskedar Ströbröd
- 1 enheter Ägg
- 2 du matskedar Olivolja
- 1 nypa Peppar
- 1/4 teskedar Salt
- 300 gram Duchesses potatis
- 4 enheter Äppelgrön
- 1/4 mug Vitt vin tetra
- 1 du matskedar Smör
Instrucciones
5 pasos
- 1Skär grönsakerna i skivor som inte är så tunna och låt aubergine skurna för att stå strö med tjockt salt i minst 30 min. Därför kommer de att förlora bittert vatten.
- 2Skivorna av tomat, zucchini och aubergine passerar genom det äggmissade ägget innan de passerar dem i brödsmulorna. Sen, se dem gå igenom ägget och igen i brödsmulorna. Fry grönsakerna med oljan och töm på papper.
- 3För äppelpuré: Skär och skala äpplen i kilar. Placera en kruka i elden med smöret, tillsätt äpplen och vitt vin. Låt koka på medelhög värme tills äpplen är mjuka och krossar allt. Reserve.
- 4Förbered hertuginnpotatis enligt förpackningsinstruktioner.
- 5Servera grönsaksmedaljongerna åtföljda av hertuginnpotatis och puré av äpplen.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
518 | 101.6 | 10.3 | 9.5 |
Evalúa y comenta esta receta