Potatis fyllda med ost

Koka skalade potatis: Fyll en kruka med ¾ av vatten med salt och låt koka, en gång ört, sätta potatisen att laga 20-30 minuter ca.

Medan potatisen är kokta, skära osten i rektanglar på 3x2x2 cm ca.

En gång listar potatisen, låt dem coola. När du är varm, slipa utan klumpar. Lägg till salt till smak.

Med ett litet mjöl i handen, ta en del av potatisdegen, gör bollar, krossa för att täcka handflatan, lägg till 1 ost och nära oval form, försiktigt så att du inte avväpnar.

Med båda händerna att forma det (och att osten inte ges). När du är klar, sätt olja till varmt (tillräckligt för att täcka potatisen nästan helt).

Under tiden, passera potatisen fyllda av mjölet och det råa ägget och sedan kallt 7 till 10 minuter ca retur och returnera. Ta en fontän med kökspapper och redo.