Blomkål och spenat kroketter Thermomix

Förberedelser: Skär mangold och blomkål i bitar. Book.

För kroketter, sätta i kärlet 150 g lök och hacka 4 sek / vel5. Ner ingredienserna med en spatel

Lägga 10 g olivolja och yngel 8 min / 120 ° C / vel sked. Lägga 70 g spenat, blomkål 500 g, 1/2 tsk kummin (tillval), 1/2 tesked peppar, oregano 1 tsk och chop 5sec / vel 5. Nedre glasingredienser och igen om nödvändigt hack 2sec / vel 5. Häll i en skål och reserv.

Sätta fjärilsknivar, tillsätt blomkål blandningen, 10 g olivolja, 1/2 tsk salt, peppar till smak och schema utan bägare 15 min / 120 ° C / vel sked. Sprida blandningen i en skål och vänta att kyla 10 minuter

Värm ugnen till 250 ° C och linje 2 burkar ugn bakplåtspapper

Sätta fjäril i glaset utan den kalla blandningen, tillsätt 1 ägg, 1 ägg, 40 g ströbröd, 1/2 tsk salt och peppar till smak. Mix 4 sec / vel 4

Croquette form med hjälp av 2 matskedar och sätta på den förberedda burkar. grädda i 15 minuter eller tills de är gyllenbruna

Till såsen: glaset ren och torr. Sätta en tsk gurkmeja, Quillayes yoghurt 50 g, 50 g majonnäs, 15 g citronsaft en nypa salt och peppar till smak. Blanda 15 sek / vel 4.

Barbara Larrain. Thermomix.