Gratin Aubergines "chupe" 7.

Förberedelse: Skär parmesanost i bitar, Baola i 4, separera bladen på 2 kvistar från persilja, separera bladen på 1 kvist av oregano och reserv.

Sätt i glaset 200 g parmesanost i bitar och galler 10 sek / vel 10. Boka på en skål

Sätt i glaset 1 lök, 3 ramigor av basilika, persilja, 1 hddle-salt och 30 g olja. Haka 10 sek / vel 10

Skär auberginerna i skivor med 2 cm tjockt. Sätt på behållaren och bricka Varoma

Sätt medvarmen i din position och omslag. Koka 12 min / 120 ° C / vel 1

Värm ugnen vid 180 ° C. Förbered en bränd ugnsfontän

Lägg till 800 g tomat, oregano, peppar till smak och 10 g äppelvinäger och hugga 4 sek / vel 4. Sätt varomue i sin position och koka 20 min / 90 ° C / vel 1

För att sätta ihop gratin, lägg en matskedar tomatsås, ett 1/3 aubergine-lager, 1 CDA av tomatsås, 1 CDA av parmesanost. Fortsätt aubergine, tomatsås och parmesanost och upprepa igen

Utan att tvätta glaset Förbered en vit sås eller snabb bechamel

Sätt i glaset, 30 g smör, 40 g mjöl, 400 g mjölk, 1 hddle salt, peppar till smak och 2 klämmer av muskotnöt. Program 8 min / 100 ° C / vel 4. Häll i teckensnittet, sluta med resten av parmesanost

Baka vid 180 ° C i 15 minuter och gratin. Att tjäna

Bárbara Larraín. "chupe" 7.