Timbal av "mote" vete med majonnäs av basilika och tomatitos

Koka "mote" av vete i kokande vatten med salt tills den här mjuka. Ta bort från vattnet, svalna med kallt vatten och reservera.

För att göra majonnäs bör du bara lägga hela ägget i den nedsänkningsblenderkanna och slå några sekunder tills du dubblar volymen. Där kan de lägga till oljestrålar. När det börjar förtjocka, lägg till basilikan, mer olja och klänning tillfredsställande. Blanda "mote" av vete med det här kan och redo!

För att montera timbale använder jag en form som är cirkulär och är öppen av vad som är super lätt demolding. Dessa formar säljer dem i matlagningsbutiker och är inte dyra alls. Om de inte har, kan de göra detsamma i en kopp eller ett glas med Alusa plast inuti.

För att montera timbal, sätt ett lager av 2 centimeter från varje sak. Tanken är att skikten är tjocka så att ingredienserna är synliga och såg ut. Dekorera med lite mutter och lök och redo!

Camila Cariaga. Blogg av all min smak. Anpassad.