Saftig kalkon i ugnen och de fina örterna med quinoa

För att förbereda Quínoa: Tvätta quinoa väl i en kolv tills den stannar skum ut, sätt i en kruka 1 kopp quinoa med 1 1/2 kopp kokande vatten, vänta på att det kokar och lämnar över lågvärme 15 minuter.

Morera alla ingredienser i marinaden (Cilantro, persilja, basilika, mint, citronsaft, sojasås, honung, olja och 2 matskedar vatten per 1 kalkonbricka) i en mini-pymer eller mixer.

Sedan, i ett teckensnitt för en ugn, sätter brösten, den marinerade såsen och låt stå i ca 3 timmar i kylskåpet.

Förvärm ugnen till 180 grader och sätt i kalkonfontänen (med den marinerade såsen) för att baka i ca 30 minuter och kontrollera om den är kokad (om inte, lämna det lite mer).

Ta ut källan från ugnen och du kan skära brösten i hälften eller tjäna dem helt med matskedar av deras juice.

Camila Cariaga.Blog av all min smak. Idapted.