Broccoli gratäng

Tvätta broccoli under rinnande vatten för att avlägsna eventuella föroreningar.

Skars till 3 eller 4 bitar (stora) och täck med vatten i en kastrull. Häll salt och koka i ca 15 minuter, tills vi kan hålla en kniv och att detta i och ut utan svårighet.

Medan matlagning, förbereda bechamel. Sätt smöret i en annan kastrull och värm på svag värme. Tillsätt sedan mjöl och låt koka i 3 minuter för att ta bort den råa smak.

Tillsätt sedan den varma mjölken långsamt och rör om. Dvs tar ett parti och rör tills den har integrerats. Med 4 eller 5 partier, räcker. Det kommer att bli en ganska flytande sås. Salpimentar och koka i 10 minuter under omrörning då och då.

Gjorde de föregående två steg och skär broccoli i mindre bitar, ca 3 fingrar i storlek. Placera bitarna på en plåt eller i enskilda krukor.

Ovanför sätta bechamel broccoli. Då riven ost och föra ugnen på medelvärme. Slå sedan på grillen i ca 5 minuter tills smält.

Titta noga kontrollera storleken på typsnittet till användning.