Långt leva carbonada

Kort kött i 1 × 1 kuber ca. Det passerar genom en skål och kastar mjölet. Blanda väl och lämna för hand.

Kort i kuber moroten. Hacka fin lök och också vitlök.

Värmer en medelkruka över medelvärme, kastar inuti smöret och jet av olivolja. När det är varmt lägger köttbitarna och drog dem väl, rör sig från tid till annan, i ca 5 minuter.

Ta sedan grönsakerna, ättika och blanda väl. Han lägger till goda pellets av havsalt, peppar och Aliños, den senare till smaken av din mänsklighet. Surford ett par minuter och tillsätt buljongen. Revound den och topp (inuti) runt potten.

Låg elden och låt koka i 1 timme, på en brödrost om det behövs, så att bubblingen är mjukt.

När tiden ringer 40 minuter, lägg till ris, rör och fortsätt med matlagning.

10 minuter senare kasta majs och fortsätt tills den fyller i tillagningstiden.

Uppfyllde tidsbeviset hur är salt och ta lite mer att vara nödvändigt. Det tjänar skott med färsk cilantrohackad över.

Om du föredrar att göra hemlagad buljong: det kastar i en kruka med olivolja de grönsaker som du har tvättat och skärs i små bitar, sofríe ca 5 minuter, lägger sedan 1-2 l varmt vatten och hopp som kokar. Colar och användning.

Sansabor anpassad.