Punta Picana med krämig vete "chupe" 4 till Pesto
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 55 MINUTOS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
![Punta Picana med krämig vete "chupe" 4 till Pesto](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1389.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 600 gram Nötkött (Picaña spets)
- 1 mug Smeknamn
- 1/4 enheter Lök
- 1 du matskedar Smör
- 1 mug Basilika
- 2 du matskedar Olivolja
- 1/4 teskedar Grovt salt
- 1/4 teskedar Salt
- 1 nypa Peppar
- 1 tänder Vitlök
- 1/4 mug Hela nötter
- 25 gram Parmesanost
Instrucciones
6 pasos
- 1Vi började med Punta Picana: Vi gör ytliga nedskärningar på sidan av fettet för att förhindra att vi stramar när vi rostade, då gick vi överallt med tjockt salt och vi lämnar det på grillen grillad mycket mjuk 40 minuter med fett.
- 2För hemlagad pesto sås blandar vi i en skål färsk basilika, skalad vitlök, förprovning nötter, olivolja och parmesanost tidigare riven, vi krossade allt med en nedsänkning blender och tillsätt salt och peppar för att rätta till smaken. Enligt önskad konsistens kan vi lägga till mer olivolja i slutet.
- 3För krämig av vete "chupe" 4, i en stekpanna eller krukad kruka på grillad embers, lägger vi till vete och vete "chupe" 4 och kokas tills den är klar. Vi tar bort vete "chupe" 4 från vete och i samma pan sofrey löken med smör, införlivar vi vete redan kokta tillsammans med parmesanost. Vi kretsar tills vi uppnår den önskade krämiga konsistensen och slutligen lägga till en del av den tidigare utarbetade pesto sås.
- 4Efter 40 minuter av köttet över låg värme vänder vi oss och lämnar 15 minuter på sidan av köttet. När vi väl förflutit lät vi stå i 5 minuter och klippa lakan med 1 cm mot fiber och sedan i 1x1 pinnar.
- 5För att packa, tjänar vi krämig av vete "chupe" 4 tillsammans med stavarna i Punta Picana. Som en slutlig touch kan vi dekorera med krispiga basilikablad som är gjorda av heta oljekunder tidigare.
- 6Nicolás Contrucci. Den chilenska slaktaren.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1302 | 70.4 | 99.8 | 70.8 |
Evalúa y comenta esta receta