Majs kaka

Förbereda ingredienser: majs förbereda klistra; maízs hacka och sätta dem genom kvarn eller mixer. Lägg sedan degen i en kastrull med lite olja och salt och koka på medelvärme i 40 minuter. Rör hela tiden för att förhindra att pasta fastnar till potten. Tanken är att uppnå en jämn, krämig pasta, om det härdar, tillsätt lite kokande vatten. Sedan tillsätt socker och fortsätta laga mat på hög värme i 5 minuter.

Bered därefter tall. Hacka löken i små tärningar. Placera dem i en kruka för att koka med en kopp vatten var 4 lök. Parallella i en annan kastrull koka köttet med olja och add salt, kummin, paprika och Merken. Koka i 15 minuter, sedan blandas med lök i 20 minuter tills den är ordentligt tillagade. Parallellt laga hårdkokta ägg.

Beredning av kyckling: Skär moroten och Julienne röd paprika och hackad vitlök. Lägg i en kastrull och fräs i 3 minuter med olja. Tillsätt sedan kycklingen och rör om 5 minuter. Tillsätt sedan kokande vatten (tillräckligt för att täcka kyckling) och koka i ca 20 minuter.

Montering av kakan. En källa av lera eller ugnen (familj eller individ) placera tall kött, kyckling pieces oliver, russin, hårt kokt ägg bucking, distribuera ingredienserna på ett proportionellt sätt. Sedan täcka med majs deg lämna allt täckt. Addera upp lite socker och peppar och sätta ugnen vid en temperatur på 250 ° och hornerar under 20 minuter.

Servera.

Dona Tina. Recept och hemligheter Doña Tina "Sabores de Familia". Carlos Olivares 2013. Foto / Rigoberto Lemus. Anpassas.