Nudlar med aubergine pasta

Förbered pasta enligt behållarinstruktionerna, med hjälp av halva oljan.

Rostning Auberges: Dela dem längs, gör snitt med kniv och baka vid 200 ° i 30-40 min tills gyllene och mjuka.

Med en sked, ta bort massan och bearbeta den med resten av olivolja, citronsaft, tahini, salt, peppar och kummin tills den önskade konsistensen uppnås.

Servera nudlarna tillsammans med aubergine pasta, dekorera med färsk koriander.