Italienska pumpor fyllda Quinoa

Att förbereda Quinoa: Quinoa bra tvätt i ett durkslag tills skum slutar kommer ut, placerades i en kruka en kopp quinoa en halv kopp kokande vatten, vänta och låt koka på svag värme med brödrost 15 minuter.

Skär squash i hälften italienska och med hjälp av en sked, och reservera ahuecarlos fyllning.

Sänk italienska squash i en kastrull med kokande vatten och lite salt i 3 minuter, ta bort dem till dem, tillsätt kallt vatten för att stoppa matlagning. Boka.

I en stekpanna tillsätt lite olja och bryn tärnad lök och vitlök. När löken är genomskinlig, tillsättandet av de italienska pumpor med riven morot och fortsätta matlagning över medelvärme i 2 minuter.

Tillsätt sedan paprika skuren i små tärningar, fräs för en mer minut och tillsätt slutligen quinoa och kokta.

Blanda väl och tillsätt vispade äggvitorna. Koka i 30 sekunder mer.

Fyll zucchini, tillsätt riven ost på toppen och baka tills brunt.