Tika masala kyckling med quinoa

Att förbereda Quinoa: Quinoa bra tvätt i ett durkslag tills skum slutar kommer ut, placerades i en kruka en kopp quinoa en halv kopp kokande vatten, vänta och låt koka på svag värme med brödrost 15 minuter.

Förbered ingredienserna: Skär lök och paprika i tärningar; hack koriander; Skära kyckling, tomater och paprika i tärningar av lagom stora; med en mortel grind kummin, peppar, och hälften av gurkmeja.

I en liten skål, blanda örter med yoghurt.

Placera kycklingbitarna i en fryspåse och lägger yoghurt blandning. Blanda väl och marinera i kylskåp i åtminstone 45 minuter.

Värm ugnen till 180 ° C. Sätt marinerad kyckling till en plåt och baka ca.. 25-30 min.

I en liten kastrull, fräs lök i lite olja på medelvärme ca. 5-7 minuter tills gyllenbrun. Tillsätt vitlök, peppar, paprika och tomater och fortsätter att stek ca. 4-5 min. Krydda med den återstående gurkmeja, garam masala, salt och peppar och låt sjuda ca. 15 min.

Tillsätt grädde och vatten i stekpannan och rör om väl att införliva. Med hjälp av en stavmixer, slipa tills slät. Lägg kokt kyckling i grytan, rör om och ställ åt sidan.

Servera kycklingen med quinoa och strö koriander.