Nudlar med sås och quino köttbullar

För nudlar: Koka degen enligt förpackningsinstruktionerna.Dränera, reservera lite kokvatten.

För Quínoa: Tvätta Quínoa mycket bra för att ta bort saponin, vilket ger en bitter smak.Sätt det i en kruka och lock med kallt vatten.Tapar och laga mat på låg läcka.Sedan kokning, räkna 10 minuter.Låt svalna och skilja bönorna med en gaffel.

För köttbullar: sauté lök i en panna med extra jungfruolja, tillsätt vatten och laga mat med 30 minuter ca.Blanda den kokta quínoa, den fina riven morot, persilja, lök, fullkornsmjöl och en nypa havsalt.Rör om tills du får en homogen blandning.Formulera 12 bollar av samma storlek med hummerna och baka vid 180 ° med 5 minuter.

Värm tomatsås i en panna, lägg till nudlarna och köttbullarna i Quinoa.

Servera och lägg till färska basilikablad och ett stänk av extra jungfruolja.

Sol Fliman & María José Buttazzoni.Barn att äta.2016. Anpassad.