Tre mjölk dessert

Förbered ingredienser: halvt ägg, separata vita och äggula (i denna beredning kan användas enbart vita, äggula butiken kan för ett annat preparat); Riv skalet av citron.

För kakan: Vispa hela ägg med hälften av sockret i 20 minuter. I en annan skål, sikta mjölet med pulvret för att avlägsna föroreningar och ger syre till beredningen.

Dessutom blandar skummjölk, vanilj och citronskal. Mycket försiktigt, tillsätt siktat mjöl och pulver på äggen med socker. Surround sätt att införliva med en spatel för att inte sänka volymen av smeten. Alternativa mjöl blandat med pulver med mjölkblandningen.

Värm ugnen till 180 °.

Enmantequillar medelstor pudding bassängen. Häll kakmix jämnt och leda till ugnen i mer än 20 minuter. Om kakan är mycket dora och fortfarande kokta, täck med folie. Stäng av värmen och låt svalna med ugnen öppnas. När svalna, spelar hela ytan försiktigt med en gaffel för blandningen av mjölk coat väl.

För de tre mjölk mix: Blanda i en annan skål tre mjölk med grädde och häll över kakan. Vänta och helt absorberad.

För maräng: i en metallskål, sätta äggvitorna med resten av sockret och blanda. Låt stå cirka 5 minuter. Sätta skålen över en kastrull med kokande vatten med en gaffel rör blandningen tills sockret kristaller upplöses. Skålen får inte röra vid vattnet, bör det bara vara i kontakt med ånga, vattenbad.

Väl upplöst socker, ta bort skålen och kryssen turante ånga ca 15 till 20 minuter, tills en fast, glänsande maräng.

Täck kakan med maräng och brunt med en blåslampa eller bära ugnsgallret i några minuter.

Virginia DeMaria, Moments, 2011. anpassas.