Lentil soppa och rostad pumpa

Virginia Demaría

12 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS

Cocción

1 hr 10 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

10 pasos

1

Förvärm ugnen vid 180 °.
2

Förbered dina ingredienser: njuta av linserna från föregående natt; Skär pumpan i kuber; Tvätta, skala och hugga den fina löken; Tvätta, skalla och snacka moroten i kuber; Ranking ingefära.
3

Blanda pumpa kuber med hälften av olivoljan, salt och plats på en bakningsburk. Rost tills du är öm, rör om ibland (ca 25 min).
4

Ifrån varandra, värm resten av olivoljan i en stor kruka. Tillsätt lök och morot och koka tills det är något gyllene. Lägg till ingefära, currypasta och koka i ett par minuter.
5

Förbered buljongen enligt behållarens instruktioner och håll upp uppvärmning utan kokning.
6

Tillsätt det vita vinet och lägg till marken tomat, buljong av grönsaker, kokosmjölk, linser och rostad pumpa.
7

Koka över låg värme i 25 minuter.
8

Det ursprungliga receptet använder hemlagad buljong, om du har hemma eller föredrar att förbereda det, fortsätt!
9

Virginia Demaria, dag för dag, 2015. Anpassad.
10

Om du föredrar att göra hemlagad buljong: det kastar i en kruka med olivolja de grönsaker som du har tvättat och skärs i små bitar, sofríe ca 5 minuter, lägger sedan 1-2 l varmt vatten och hopp som kokar. Colar och användning.