I pasta sallad, äggkopp och pistagenötter,

Koka vatten i en stor gryta. Under tiden, skal morot med en potatisskalare och fortsätter att skala tappa tunna filmer över en skål. Skär salladslöken i diagonala skivor. Skär zucchini i tunna remsor och sedan dessa i skivor. Lämna allt till hands.

Cook nudlar tills al dente är en minut mindre än vad paketet säger. Sila dem, återlämna dem till grytan och häll lite olivolja för att förhindra fastnar.

Hetta upp en stor kastrull (eller wok idealt) med lite olja och brunt för ett par minuter schalottenlök. Jets sedan lägga sojasås. Tilläts att värmas i en minut, låg värme och tillsätt nudlarna i 2 eller 3 satser, som innefattar väl med blandning mellan varje. En gång väl blandas alla utanför elden och överförs till en skål eller stor tallrik svalna.

För samtidigt minska osten i tärningar. Sedan skal och pistagenötter på ett bord hugga sin, gruppera dem med ena handen och med en stor kniv i den andra. Också hugga några gräslök.

Gör ägg till koppen. Medan varje skål kock vapen: en bas greener, morötter plåtar och band av zucchini. Sedan nudlar ... de är ett trevligt sätt långsamt rulla upp dem först med en gaffel och gå placera dem som trassel. Avsluta med färskost, ägg, pistagenötter, schalottenlök och några droppar citron.

Sätt flaska soja på bordet.