Crocante glass,

Försök någon glass. I stället för cookies kan vara granola eller mandel. Och istället för palm honung, kan du använda färsk mjölk eller choklad.

I en stekpanna på medelvärme, smälta smör, fördela den över hela ytan och sedan kontrollera de krossade kex. Blanda väl tills det ser ut som våt sand. Uppvärmd under ständig omrörning tills det blir mörkt lite, cirka 5 minuter. Du behöver inte brinna. Bort från elden och distribuerar den på en tallrik. Låt svalna helt.

Gör en glass scoop, förhoppningsvis med rätt verktyg och förbi krossade kex. Gör det rullar för att hålla sig överallt. Sätt bollen på en tallrik med en kniv, halveras. Häll såsen över och servera altiro.