Daging dina jus na nganggo kentang mashed "chupe" 6

Nyiapkeun bahan anjeun: ngumbah, mesek sareng salukupan bawang séhat; Ngumbah, mesek sareng rendang dina batu alit wortel; Ngumbah sareng mesek kentang.

Pikeun puree: ngumbah sareng mesek kentang. Dina pot, ngalungkeun kentang kana cai anu ngagolak sareng uyah (20 nepi ka 30 mnt). Nalika anjeun parantos asak (lemes), gaya sareng ngagiling dugi ka anjeun ngabentuk pure. Tambihkeun mentega jeung aduk usul pikeun homogenize. Ngaleungitkeun susu pikeun ngahontal konsistensi anu dipikahoyong.

Pikeun daging: preheat reureuh (150 ° C). Saatos nyerang daging, garing ogé (sareng kertas) sareng tambahkeun uyah secukupnya.

Panas satengah minyak dina pot dina panas anu saé sedeng. Segel daging 4-5 mnt per sisi. Nempatkeun piring.

Dina pot anu béda, panas sesa minyak sareng nganggo bawang bombay, aduk dugi ka lembut, 3-5 mnt. Tambahkeun saos tomat, cai, Laurel, parut wortel atanapi batu, aduk.

Cikan deui saeutik sareng uih daging ka panci sareng nutupan sareng saos, nutupan sareng sikat 2 ½ ka 3 jam. Tingali dua kali pikeun nempoan yén éta henteu acan garing. Pareuman oven, kaluar tina daging tina panci sareng hayu pikeun nangtung 20 mins.

Dina waktu ngaladenan, motong daging kana pinjaman anu saé sareng ngalayanan sareng puri.