Aji de gallina

Nyiapkeun bahan: nyeuseuh jeung mesek wortel; 2/3 rendang bawang jeung rupa bawang bodas.

Nyiapkeun béas: dina pot, nambahan satengah tina minyak sunflower jeung tuang sangu. Tumis dugi ampir tembus. Lajeng nambahkeun cai ngagolak 1,5 cangkir pikeun tiap cangkir béas, tambahkeun uyah kana rasa, aduk gently, panutup jeung tempat leuwih panas low pikeun 20 menit kalawan alat keur manggang roti. Dina waktu tungtung, pareuman panas sarta antosan ngeunaan 5 menit. Hayu niiskeun.

endog pindang ulah: nempatkeun dina cai tiis tur kulub sakali, cacah 8 menit. Piceun tina panas, cai tiis jeung mesek. Streaking pindang endog sarta sisihkan.

Dina pot nambahkeun hayam, wortel jeung bawang henteu peupeus eta. Panutup kalawan cai, uyah jeung cabé jeung masak leuwih sedeng panas keur satengah jam. Lajeng nyabut hayam, shred na cagar kaldu keur dipake dina krim cabé.

Dina mangkok nempatkeun roti jeung susu idéal, sarta grind kalawan immersion Blénder.

Dina pot sejen nyimpen sesa minyak jeung coklat bawang dicincang jeung bawang bodas.

Tambah hayam, 1 cup jus (pikeun 4 urang) jeung crumbs roti masak. Nalika golak nambahkeun kari jeung cabé konéng. Campur ogé ditambah kéju grated. Coba lamun kudu beuki uyah.

Ngawula kalawan béas bodas tur sapotong endog pindang dina aji de gallina.

Polinenlacocina. Diadaptasi.