Empanaditas gélo ku alpukat dip thermomix

Pikeun adonan: 220 cc nunda cai dina wadah nu, 40 g mentega jeung dipanaskeun 3 mnt / 37 ° C / vel 1.

Tambahkeun 1,5 séndok uyah, yolks endog (tetep jelas keur persiapan sejen), cuka sarta campur 10 detik / vel 6.

Tambahkeun 500 tipung g jeung knead 3 mnt / pin.

Ngabentuk roll sarta cut kana 2. Candak 1 bagian massa sarta mindahkeun roller ka ngabentuk 35x35 cm pasagi approx. Motong kapang 10 cm approx. Buku unggal adonan dina anduk piring. Ngalakukeun sagala beurat pikeun pies.

Masak di locos, anjeun ngéléhkeun éta saméméh. Aranjeunna masak aranjeunna dina cai ngagolak asin tanpa cangkang na, saméméhna dikumbah. Upami Anjeun gaduh cooker tekanan hadé. The kacangan anu siap sanggeus ngagolakkeun 45 menit, dugi aranjeunna lemes. Sakali chiquititos siap dibeulah kana batu.

Pikeun keusikan di: nempatkeun dina barang gelas 2 shallots jeung rendang 3 detik / vel 5, nurunkeun bahan kalawan spatula nu. Tambahkeun minyak sarta aduk 8 mnt / Varoma / vel 1. spatula kaca tukang cabut.

Tambahkeun 1 séndok tepung, 1,5 TSP asin, lada, 50 cc jus masak di locos tur gaul 10 detik / vel 6.

Nambah mad jeung program 2 mnt / 100 ° C / rotasi sabalikna / vel 0,5.

Eusian unggal adonan kalayan 2 sendok mété, uyah tambihan, lada sarta saeutik hiji grated Parmesan kéju saméméhna. Ramo nunda cai di tepi adonan, tilepan adonan pikeun ngabentuk pai kana, tighten ramo edges sarta dipencét ku garpu pikeun nutup ogé.

Jeung gelas beresih jeung garing, Nyiapkeun dip alpukat. Nempatkeun dina kaca 150 g yogurt alam, alpukat, 0,5 séndok téh uyah jeung madu jeung mix 30 detik / vel 4. Tuang kana saucer a.

Tumis nu empanadas minyak panas loba pisan. Ngawula geuwat dibarengan ku dip nu.

Barbara Larrain. Thermomix.