Top (jero) buleud buleud dina jus na

Virginia Demaría

12 INGREDIENTES • 10 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

500 gram Sapi (luhur deui tinggi)
1 huntu Bawang bodas
1 Anjeun sendok Cuka bodas
1/4 bodo Tetra anggur beureum
2 Anjeun sendok Minyak
2 Anjeun sendok Minyak zaitun
1 hijian Daun salam
3/4 hijian Bawang
3/4 hijian Wortel
1 bodo Kaldu (daging)
1/4 teaspoons Uyah
1 ciwit Cabé

Instrucciones

10 pasos

1

Nyiapkeun bahan anjeun: ngabersihan daging ku cara ngaluarkeun bagian anu kandel tina gajih; ngabéréskeun huntu bawang bodas dina satengah; Ngumbah, mesek jeung Potongan kutukan bawang, ngumbah, mesek sareng motong motong di iris ipis.
2

Dina kantong plastik nempatkeun daging, cuka, anggur, bawang bodas, uyah sareng cabé. Tutup kantong ogé sareng tinggalkeun dina kulkas antawis (minimum 8 jam), supados daging na terebalan sareng jumar marinade.
3

Dina pot anu ageung, tambahkeun minyak heran sareng coklat topis (jero) ngagulung buleud buleud, kalayan sisi anu paling gajih mimiti handap. Sakali emas saé dina dua sisi, angkat tina pot sareng cagar. Dina pot anu sami, tambahkeun minyak zaitun sareng mentega sareng coklat bawang sareng wortel.
4

Nyiapkeun kaldu dumasar kana paréntah wadah sareng tetep panas tanpa ngagolak.
5

Balikkeun daging tina panci sareng lebet ipis jus tina marinade sareng 1 gelas kaldu, sareng daun laurel, uyah sareng cabé.
6

Hayu masak salami 2 jam dina panas lemes, dugi lemes, sareng tambahkeun kaldu sapertos anu garing.
7

Sakali siap siap, ngawula ka cunk kalayan salad.
8

Resep Asli ngagunakeun kaldu homemade, upami anjeun gaduh di bumi atanapi langkung resep nyiapkeun, teraskeun heula!
9

Virginia Dyaría, momen, 2011. Diadaptasi.
10

Upami anjeun resep ngadamel kalduoirade: kuring maledog dina pot kalayan minyak zaitun sayuran anu anjeun parantos ditaburutan, jalur, sampah, sareng soff Lot cai panas sareng ngarepkeun anjeunna ka kulub. Colar sareng dianggo.