Kembang engkol grated,

Kabukti oven na hayu haneut kana suhu luhur (250 ° C).

Maké péso badag, potong kembang engkol kana cadar ipis.

Panas panci leutik leuwih panas sedeng. Pariksa dina mentega jeung sakali dilebur nambahkeun bawang sarta bawang bodas. Nambahkeun hiji ciwit uyah laut jeung cabé seger. Dora pikeun sababaraha menit, aduk terus.

Tambahkeun tepung jeung ngaleyurkeun deui gancang di sofrito nu. Langsung saatos, pariksa susu: kahiji sababaraha squirts sarta ngaronjatkeun laun, aduk terus. Kituna aranjeunna moal ngabentuk lumps.

Pariksa cabé konéng, mustard na jukut, lanceukna, adina.

Aduk gently, terus Élmu sarta Téknik campuran (ulah ngantep kulub). Nalika uap a isinan mimiti hover, nyandak ¾ tina keju nu, lalaunan sarta tanpa stopping mun aduk. Sakali leyur dina campuran, extinguishes seuneu.

Accommodates satengah lambaranana kembang engkol dina hiji médium oven baking, saméméhna oiled. Candak satengah asin nu di sumberna, mandi mudahan sadayana wilah. Nyokot ciwit uyah laut.

Neruskeun kalawan sesa kembang engkol jeung repeats kamar mandi jeung sesa saos teh. Tungtung nepi nyebarkeun kamar ditinggalkeun leuwih kéju.

Panutup kalawan sumber foil, nutup edges ogé. Panggang dina panas luhur pikeun 20 menit. Lajeng metot foil jeung hayu sear ngeunaan 10 menit. Lamun grill, masihan anjeunna.