Risotto na prawns kalayan saos cabe beureum,

Kuring panas stock jeung lamun eta bisul, ditunda alat keur manggang roti panas low. Dina panci leuwih panas sedeng, ngalembereh mantega 1/3 bawang jeung coklat (ngahemat sababaraha pikeun prawns), nyokot uyah saeutik jeung cabé, mun soften sarta ngaleupaskeun sababaraha jus, ngeunaan 2 menit.

Pariksa béas sarta incorporates ogé up for 1 menit. Nambah anggur bodas, gaul saeutik, katingal di jam jeung diwenangkeun panas dugi cair diréduksi. Ulah ninggalkeun pot. Lajeng nyandak hiji kaldu saeutik, campur deui sejen bit na hayu ngurangan. Ngulang dugi tanda jam 15 menit ti urang nyawang (normal nyaeta ngeunaan kaldu).

Coba eta, sarta kedah tentang. ira kudu ka dente, éta lemes tapi rada crunchy ka pusat. Di dieu datang intuisi. Masihan eta sababaraha langkung menit sarta séjén spoonful tina kaldu, lamun ngarasa yen eta lacks bit. Lajeng nempatkeun pot dina alat keur manggang roti na seuneu low.

Dina panci, ngalembereh mentega sésana jeung coklat bawang. A Salaku jeung béas, nalika squishy, ​​pariksa prawns sarta cabe. Diwenangkeun panas pikeun 4 ka 5 menit gumantung kana ukuran tina udang nu. Ayeuna pindah ka alat keur manggang roti pikeun nempatkeun skillet jeung ngurangan panas.

Seuneu nepi pot ku béas, hayu kaldu diréduksi (lamun eta fits) jeung pariksa Parmesan kéju. Campur ogé sarta ngalayanan shot; nu risotto, anu prawns na dicincang cilantro. Atawa lamun hal meunang sadayana campuran gélo.