Arvejas con huevos escalfados thermomix

Para hacer los huevos poché en el Varoma, necesitarás film transparente. Mete un trozo abierto dentro del cubilete, aceita el film, vierte el huevo, echa sal y pimienta y cierra los paquetitos apretándolos para que el huevo quede redondito y átalos. Reserva dentro del varoma.

En el vaso de la thermomix ® pon la cebolla, el ajo, el tomate pelado y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5 y rehoga 5 minutos, Varoma, Velocidad 1. Cuando acabe el tiempo tritura 15 segundos en velocidad 7.

Incorpora la longaniza en cubitos y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.

Echa las guisantes en el vaso, el caldo, el vino, y coloca el varoma en su posición y programa 18 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba que los huevos estén listos, sinó tendrás que aumentar el tiempo de minuto en minuto.

Sirve en una fuente o en cuencos individuales con las guisantes con chorizo de base y encima los huevos escalfados ya sin el film, 1 por persona.