Gratín de espinacas con huevos poché
11 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Bonolo
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 2 un Huevo
- 400 gr Espinaca
- 1/2 taza(s) Leche descremada
- 1/2 cda(s) Harina (sin polvos)
- 1/2 cdta(s) Mantequilla
- 1/2 cda(s) Queso parm rallado
- 1 cda(s) Vinagre blanco
- 2 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 Picch Pimienta
- 2 un Pan de molde
Instrucciones
6 pasos
- 1Picar las espinacas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite.
- 2En una olla, preparar la bechamel: derretir la mantequilla y dorar la harina. Verter la leche poco a poco y seguir removiendo. Sazonar la salsa con sal y pimienta.
- 3Colocar las espinacas en una fuente, agregar la bechamel y espolvorearlas con el queso rallado. Gratinarlos.
- 4Para los huevos poché: hervir agua en una olla no muy onda y añadir un chorrito de vinagre.
- 5Bajar el fuego, verter los huevos y escalfarlos (de modo que la clara queda cuajada y envuelve totalmente la yema) uno tras otro durante 3 minutos. Retirarlos y dejarlos escurrir.
- 6Colocarlos encima del gratín de espinacas y servir con unos triángulos tostados de pan de molde.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 216 | 24.5 | 16.2 | 6.9 |
Que buena idea!! Me encantó