Semolina gnocchi ka nama shredded le cilantro pesto

Lokisa metsoako: Cut ea nama ka likotoana tsa cm, 10x5 approx;. ratha celery likoto tse nyenyane; khaola pene onion; Fine ratha le Bacon; sehiloeng rantipole dilae; khaola ea mokopu ka dikotwana tse; lokisetsa moro ho ea ka litaelo tsa setshelo; arola oli ea mohloaare e ka 2: halofo tla ea ho coriander pesto le halofo e 'ngoe e tla aroloa ka likarolo tse' nè: 1 karolo kgutlela ho peista konofolo, 1 karolo ya gnocchi, karolo e 'ngoe bakeng sa tamati halikiloeng le 1 karolo ya nama; grated Parmesan chisi; botoro arotsoe ka likarolo tse 3: 1 o tla ba bakeng sa nama hang e shredded, 1 tla ea ho gnocchi le pherekano-Fry 1 tla gnocchi; Parmesan chisi arotsoe ka likarolo tse 2: halofo tla ea ho cilantro pesto le halofo e 'ngoe e tla aroloa ka likarolo tse 3: 1, eya ho ho letsoho la gnocchi 1 tla gnocchi le sauté 1 tla ba ho mo sebeletsa.

Etsa ho peista ea garlic: Preheat ontong ho 200 ° C. Beha konofolo ka sekhechana sa foil se lekaneng ho thatela ka mor'a ka sephutheloana le. Tšela oli ea mohloaare e tsamaisanang le konofolo. Ebe thatela ka aluminium foil e le ho theha sephutheloana le bona le ho tlisa ontong pakeng mets 50 kapa ho fihlela le bonolo. Tlosa le emela hore ba pholile. Tlosa makhasi ao ka hare ho meno le sile ka juicer ho fumana ho peista boreleli. Haeba ho hlokahala agregar a oli ea mohloaare ho thuso liquefy.

Bakeng sa nama: nama se nōkiloeng ka letsoai mahoashe le pepere. Ka saucepan mocheso sa mohloaare oli bakeng sa nama foreshe, hang loketse ho beha ho sear nama le tiiso ka mahlakoreng 'ohle. Tlosa ho tswa ho 'pan le pokello ka sekotlolo arohaneng. Ka pitsa e tšoanang o ile a sebelisa ka holimo, beha oli ea mohloaare e le sootho le onion, le bonolo ho eketsa halofo ea besitsoe konofolo koale le Bacon. Sear bakeng sa metsotso e seng mekae ho fihlela bacon qala hore le tlohele mafura a hao. Eketsa Basil, halofo ea Thyme, makhasi Bay le 1 sprig coriander (ka lik'hilograma 1 tsa nama). Hlohlelletsa. Pheha metsotso e mehlano. Eketsa rantipole, celery le 2/3 ya tsoekere. Hlohlelletsa bakeng sa metsotso e mehlano. Eketsa ea spaghetti tamati, nama a bolokeloe le veine. Tlohelang veine lethopa metsotso e mehlano 'me le tšollele ka ba lokisetsa ho ea maiketsetso nama ea khomo moro. Cover habobebe le pheha fetang seaplane mocheso bakeng sa lihora tse peli. Eketsa ea squash le ho tsoela pele ho pheha bakeng sa hora e le 'ngoe kapa ho fihlela nama e bonolo le oela kantle. Tlosa mollo le emela ho pholile. Tlosa nama le desmecharla lahla likotoana tsa mafura. Tlosa koung lekhasi le thupa Thyme. Moler halofo ea meroho ka juicer le siea halofo e 'ngoe kaofela. Kopanya e meroho tse neng di fatše le unground kaofela ka nama. Ha nako e lekaneng ea ho pholile moro hantle e le hore ba tlotse ho holim'a metsi eaba ba etsa lera mosehla. Ebe tlosa lera mosehla le eketsa ka moro ho fokolang hore ba moisten nama; ba bang kaofela ba moro le hatsele bakeng sa ho sebelisoa ka lekhetlo le leng.

Khaola ditamati le ka a na le dilae le lekhapetleng.

Tlotsa ka lekotikoti le oli ea mohloaare e reretsoe ho tamati. Mofuta fetang ditamati ebe hlatsoa bona le oli ea mohloaare e ka holim'a metsi. Fafatse Sage hasesaane, halofo ea Thyme e, letsoai le pepere. Ka ditamati Spray le tsoekere setseng. Mitha ho ontong 20 ho 30 mets. kapa ho fihlela meroho ba e bonolo le habobebe browned. Cooking nako itšetlehile ka ontong le botenya ba e mong le e sa meroho.

Etsang pesto: makhasi whiten coriander; lekane bakeng sa ho pheha metsi. Hang lethathamo, retelehela maqephe ka a phehile metsi a metsotsoana e 15, tlosa 'me hang-hang beha ka sekotlolo e nang le metsi a batang haholo, sebakeng se loketseng le ba bang ba dikotwana tse leqhoa ho emisa ho pheha. Mathata 'me estilar. Tighten ho tlosa metsi feteletseng ho tswa ho makhasi. Ka juicer ho sila o ne a rerile Parmesan sena ka oli ea mohloaare ka ne a rerile hore ena, linate le tse ling tse konofolo ho peista. Eketsa ho makhasi qetellong, letsoai le pepere le fatše ho lakatsa tumellano.

Bakeng sa gnocchi e, futhumatsa lebese, eseng lethopa. Eketsa ea semolina ka pula le hlohlelletsa ho fihlela thatafetseng. Eketsa letsoai, pepere, botoro le parmesan gnocchi reretsoe ho Arm le tlosa ho tloha mollo. A re ke pholile ka ho feletseng.

Holim'a metsi e beha e nyenyane e eketsehileng semolina. Arola hlama ka likarolo robeli le luba e le hore bopa o molelele o hlobolisa hlama ya bophara ba hoo e ka bang cm,. Hang le meqolong e loketse, e mong le e sehiloeng likoto tse nyenyane tsa 1.5 cm, nako e telele. Gnocchi sebōpeho sa e mong le e ba fokotsa ho.

Bakeng sa nama, mocheso 1 senoelo nama ea khomo moro ka 800 g ya nama le foqola ho fihlela lehare la mokelikeli palo yohle. Insert nama, botoro ne a rerile hore ena le hlohlelletsa ho fihlela halefile ka. Ka motsotso ho qetela eketsa ka fokotswa balsame. Book ho palama.

Ka skillet kgolo futhumatsa oli (haeba u na le skillet kgolo lokelang ho se etsa e ka lipane tse peli tse fapaneng). Hang oli e chesang etelelitse ho gild sa gnocchi bakeng sa metsotso e 'meli, sisinya e ba pane ka linako tse ling ho tloha gilding ka mahlakoreng' ohle evenly. (U se ke ua tsosa le khaba hobane gnocchi a qhaqhoa).

Hang ba qala ho sootho, eketsa botoro ho saute sa gnocchi le tsoela pele Browning bakeng sa metsotso e. Qetellong, eketsa ea cilantro pesto, grated parmesan ne a rerile hore ena, besitsoe tamati likoto 'me etsa mokhatlo oa ho qetela oa' pan e le hore gnocchi kopanya hantle le metsoako e meng.

Elata le Parmesan, e pesto hanyane ajoa likarolo tse nyenyane ka poleiti le holimo ka nama.

Haeba u khetha ho etsa moro maiketsetso: lahleloa pitsa e nang le lifate tsa mohloaare meroho oli u ka ho feletseng hlatsoa le sehiloeng likoto tse nyenyane, likotoana tsa nama ea khomo (mohlala), saute ka 5 mins, ka nako eo eketsa metsi 1-2 L chesang le lebeletsoe ho pheha. Mathata le ho sebedisa.

Jesu le Tere Gutierrez. Ikamahanya le maemo. Photography: Catalina Riutort