Zucchini le ka lekarecheng dipakete di eggplant le poli chisi ka maiketsetso spaghetti tamati

Lokisa metsoako: Cut ea onion ka pene tšesaane; rantipole khaola ka a na le dilae a masesaane; Khaola ditamati ka wedges; linate seneke; grated poli chisi; grated Parmesan chisi; 1/4 ratha makhasi Basil; chopping ea mehloaare e likhoeli; arola oli ea mohloaare e ka 2: halofo e 'ngoe e tla kena pesto le karolo e setseng e arotsoe 3 hape, karolo e tsoela ho spaghetti tamati, e mong ho peista garlic le meroho e meng halikiloeng.

Ka ho hadika mocheso pane oli le eketsa halofo le leholo la onion le. Cooking mahareng mocheso bakeng sa mets 25-30 fihlela ba hantle browned.

Etsa tamati spaghetti: preheat ontong 150 ° C. Ka ea foil thini beha karolo e setseng ea onion le rantipole le halofo ea mohloaare oli ne a rerile hore tamati spaghetti, letsoai le pepere. Cook ho mets 30 ka ontong ka. Tlosa ka kgona ho le eketsa ditamati mollo, tsoekere, Thyme le oregano le setseng sa mohloaare oli le pherekano. Pheha bakeng sa hora e le halofo kapa tse peli, ho fihlela ditamati le tse halikiloeng ka bona. Hlohlelletsa ka linako tse ling ka nako ya pheha meroho. Tlosa, a pholileng hanyenyane le sila meroho tsohle le lero ka blender ka. Lokisa seasoning.

Etsa ho peista ea garlic: Preheat ontong ho 200 ° C. Beha konofolo ka sekhechana sa foil se lekaneng ho thatela ka mor'a ka sephutheloana le. Tšela oli ea mohloaare e tsamaisanang le konofolo. Ebe thatela ka aluminium foil e le ho theha sephutheloana le bona le ho tlisa ontong pakeng mets 50 kapa ho fihlela le bonolo. Tlosa le emela hore ba pholile. Tlosa makhasi ao ka hare ho meno le sile ka juicer ho fumana ho peista boreleli. Haeba ho hlokahala agregar a oli ea mohloaare ho thuso liquefy.

Etsang pesto: blanch makhasi; lekane bakeng sa ho pheha metsi. Hang lethathamo, ho fetisetsa makhasi Basil ke a phehile metsi metsotsoana e 15, tlosa 'me hang-hang beha ka sekotlolo e nang le metsi a batang haholo, sebakeng se loketseng le ba bang ba dikotwana tse leqhoa ho emisa ho pheha. Mathata 'me estilar. Tighten ho tlosa metsi feteletseng ho tswa ho makhasi. Ka juicer ho sila parmesan ka sa mohloaare oli, linate le konofolo ho peista. Eketsa ho makhasi qetellong, letsoai le pepere le fatše ho lakatsa tumellano.

Bakeng sa meroho halikiloeng: preheat ontong ka 180 ° C.

Tlosa ditomotsebe tsa li-eggplant, ka nako eo khaola ka maqephe a tšesaane tsa 2mm botenya ho pholletsa.

Ho tlosa ditomotsebe tsa zucchini le sehiloeng ka maqephe a masesaane 2 limilimithara teteaneng hammoho.

Oiling ka kgona ho le oli ea mohloaare. Hlophisa ka holimo li-eggplant le zucchini ebe hlatsoa bona le ho feta oli ea mohloaare e ka holim'a metsi. Fafatse hasesaane Sage, Thyme, letsoai le pepere. Mitha ho ontong 20 ho 30 mets. kapa ho fihlela meroho ba e bonolo le habobebe browned. Cooking nako itšetlehile ka ontong le botenya ba e mong le e sa meroho.

Kopanya e grated poli chisi le tranelate chisi. Palame lakane eggplant mokopu le sefapano-hare. Tlatsa e le setsi sa sefapano le chisi motsoako e nyenyane, Basil oregano le kapa ka hodimo ya teaspoon ea onion stewed. Haufi e le hore ya ho theha sephutheloana ya. Apara ho se e ka kgona ho le sephutheloana kwalwa batla fatše. Mofuthu liphutheloana ka ontong le ho mo sebeletsa ba fetang chesang tamati spaghetti. Elata le ama ya pesto le likotoana tsa mohloaare.

Jesu le Tere Gutierrez. Ikamahanya le maemo. Photography: Catalina Riutort