Ванилла Флан

Одвојите белце од жуманца.У Ова припрема, сви белци и само 2/3 жуманца користиће се. Остатак жумана може се користити у другој припреми.

Покријте дно калупа за Флан са шећером, пожар мешање пожара непрекидно док се шећер топи и не узима златну боју.

Уклоните из ватре и шири карамелу што је више могуће од калупа пре него што се отежава.

Вјековање врело млеко са шећером, ванилом и циметом. Бјелте за снег, додајте жуманце и на крају куханог млека. Смеса карамела.

Кухајте купатило са Мариа прекривено све док не буде чврсто фирма (дегустација ножем) .тле цоол и немоди.