Тортиља од поврћа са златним кромпиром

Да бисте припремили златни кромпир: оперите и огулите кромпир. Кухајте их у кипућој води са соли, отприлике 10 минута приближно. Затим извадите кромпир из воде и исеците на кришке. У тави, додајте трећину маслиновог уља и смеђе на обе стране.

Припремите своје састојке: прање, огулите и решетку тиквицу и шаргарепу; Оперите, огулите и исеците лук од перја.

За кухање шпинака: баци га у лонац са кључајућим водом и соли и сачекајте 5 минута.

У тави да узме још једну трећину маслиновог уља, додајте лук и сауте док не буде прозрачан.

Оставите стилинг тиквице и затим је осушите чистом кухињом крпом (да бисте уклонили вишак воде).

У посуди помешајте нарибане тиквице, нарибану шаргарепу, кувани шпинат, мешање лука, зобене каше, јаја, со и бибер. Револвер и добро мешати.

У истој тави за пржење додајте остатак маслиновог уља, додајте смешу и кувајте 10 минута на једној страни или до добро. Затим, уз помоћ плоче, окрените омлет и скувајте га на другој страни да се потпуно увија.