Пистацхиос Моуссе

Пистација се мора огулити. Ото их у води 1 мин, повуците их и репхеатерс. са електричним блендером, клизните пистационе вруће до пасте.

Одвојите белце од жуманца.

Припремите енглески крему: ставите 1/3 крему помешани млеко и шећер. Кад почне да кува, сипа течност преко жутаних у јајама, увучете се у посуду, уклоните и вратите га у ватру док се не згусне.То додајте пистацио налепите и поново се дробите.

Додајте претоку натопљену листове и уклања се да се нађе потпуно. Охлади смешу у фрижидеру.

Са електричним шипкама, вози преосталих 550 мл крема и лагано меша ову крему са хладном пистационом кремом.

Дистрибуирајте моуссе у шољима и охладите га на фрижидеру око 2 х. поријекла комадима пистацио у време сервирања.