Дулце де Лецхе сладолед са пралине орасима _тхермомик_

За карамелизованим орасима: Место 100 г шећера и сок од лимуна исувише тигању и топлоте до златне карамеле. Додајте грубо исецкане орахе, измешати и сипати на лист силикона (или благо науљену алуминијумском фолијом). Остави да се охлади.

За сладолед: одвоје беланца од жуманаца. Ставити у стаклену млеко, крем, жуманца, 50 г шећера и соли. Прилог 7 мин / 90 / вел 4. Светло се може користити у другој припреми.

Додајте млеко и мешати слатко 10 сец / брзину 4. сипати крем у Ице Цубе траис, нека се охлади, па уђе у замрзивачу 12 сати.

Пут у стакленој коцки и смрзнуто крем дроби 30 сец / 10 брзина.

Са лопатица, угаси лед ка дну чаше и дроби 30 сек / брзину 10.

Додајте карамелизованим орахе грубо игре или пулверизе 15 сец / прогресивну брзину 5-10.

Додајте карамелизованим орахе грубо игре или пулверизе 15 сец / прогресивну брзину 5-10.