Равиоли шаргарепе и козји сир _тхермомик_

Попуњавање: Пут у купу ољуштеног и исецканог шаргарепу, лук и исецкати 5с / или 5.

Са Еспа Тула састојци на дно посуде, као? Ада 100 г воде и соли и сета 18 мин / 100о Ц / вел 1. Затим разбити 10сец / или 4. Извадити пиреа? чашу и цоол.

Поставите посуду на врху _тхермомик_ и тежине 120 г Чиста? шаргарепа и књига (користи да би тесто).

Поур преосталих пире? у стаклу, као? Ада козји сир, кајмак, со, бибер и промешајте 10 сец / вел 4. Уклоните чашу и резерву за попуњавање Равиолис.

Маса: Без прање стакла, додати брашно, јаја и пире? Шаргарепа задржана; Прилог 3 мин / фунц? близу.

Сипајте тесто на површини месо? Н са брашном и обликујте у лопту. Цу? Покријте га са пластичну фолију и оставите да стоји 20-30 минута.

Исеците тесто на пола и са ваљком или паста машине ма; проширити једну половину теста у право? угао док је веома танка.

Ставите заједно кашичице пуњења раздвојени? и навлажите масу са капљица воде око пуњења.

Фолд тесто преко пуњења да га покрије, прст затегнути около са лименим, цут равиоле. Поновите корак 2 са половином теста.

Цоок равиоле у ​​изобиљу воде кључања са 15 г соли; ће бити Н? Спреман кад су испливају на површину око 2-3 минута, једном спреман Извадити постиже кашику и служити уз капи маслиновог уља и пармезаном.