Марракуета

У чашу ставити квасац, једна кашика брашна, једна кашичица шећера и мало топле воде за мешање (око 4-5 кашике). Мешати и оставите да одстоји 10-15 минута.

0,5 Хеат цуп воде по особи (на пример, ако ваш рецепт је за 2, 1. група чаше воде (200 мЛ), уколико рецепт је загревана 4 2 шоље итд зависности од тога колико људи је ваш рецепт)

Током времена квасца у посуду додајте брашно, поспите со око и у центру има малу рупу и садржи квасац. Постепено додајте топлу воду и мешати да се што постаје мерење своју тежину.

Месити док се глатко тесто око 8 минута. (Ако је потребно можете додати мало брашна, мора бити еластичан). Када финиш гњечење, тесто на подмазан здјелу, покрити и на собној температури око 30 минута.

Када после 30 минута, ролна од теста, исећи неке делове (око 100 грама по комаду) и да лоптице (увек оставити паран број). стави ти на флоуред плех заједно лоптице као снег мајмуна (две лопте заједно)

Узмите варјачом у кухињи, ацеитала и притисните лигерамнте на јаја да формирају класичан партидура од марракуета (мора да буде у супротном смеру од уједињења лопти) и оставите да одстоји још једном за још 30 минута пре печења.

Загрејте рерну на 200 степени и пеците 20 минута приближно марракуетас (или док не постану златни и белешки) и служе цалентитас!