Куиното патлиџана пуњене песто

Припремите састојке: Исеците патлиџане на пола дужини; цут лук перо; парадајз исеците на коцкице схелл; наренданог козји сир; припремити бујон према инструкцијама контејнера; цхоппинг маслине; маслиново уље поделити на 2 дела: једна половина ће ићи на босиљка песто, а друга половина ће бити подељена између белог лука пасте, пржена плави патлиџан и пуњење.

Направите пасту од белог лука: Загрејте рерну на 200 ° Ц Ставите лук на комад фолије довољно велика да заврши после у пакету. Поур маслиновог уља одговара лук. Затим увити у алуминијумску фолију тако да формирају пакет са њима и повратку у рерни између 50 мин или док не омекша. Извадите и чекати да се охлади. Извадите пулпе унутар зуба и гринд у соковник да добијете глатку смесу. Ако је потребно додати мало маслиновог уља у помоћ истопити.

Израда песто: БЛАНЦХ лишће; довољно је да прокључа воду. Једном листи, доношење босиљка кувањем воде 15 секунди, извадити и одмах ставити у чинију са веома хладном водом, идеално са неким коцке леда да се заустави кувања. Процедити и нека естилар. Затегните за уклањање вишка воде из лишћа. У соковник брушење пармезаном са маслиновим уљем намењен за то, ораси и бели лук пасте. Додај на крај лишће, со и бибер и земљу на жељену густину.

Да би се припремио Куиноа: КУИНОА добро опрати у Цоландер док се пена престане излази, ставити у лонац 1 шоља киное 1 1/2 шоље кључале воде, чекају и нека чир на лаганој ватри уз тостер 15 минута.

Загрејте рерну на 180 ° Ц.

Резови од 1 цм. дубоко Еггплант (вхите парт) тако да формира неколико малих квадрата (0,5 к 0,5 цм. цца.). Водите рачуна да не прође кожу и разоружа патлиџан. Пут маслиново уље намењено за овај, со, бибер и мајчина душица о смањењу патлиџан и ношење пећи док месо сасвим меке споља (од 30 до 40 минута. Око.).

Уклонити и цоол минута. Затим уз помоћ кашике и водећи рачуна да се не разбију кожу патлиџана, уклоните сав месо изнутра тако да се формира пире. Резерва за попуњавање.

У тави са маслиновим уљем намењен за пуњење браон лук, парадајз и сеар додатак два минута. Додавање кувани куиноа, чорба, путер и топлоту. затим додати сир, песто и сезоне.

Ставите надев се налази унутар патлиџана и украшавате са маслинама и бадемима.

Ако желите да се домаће чорбе: бачен у посуду са маслиновим уљем поврћем сте темељно опрати и исећи на комадиће, 1 или 2 пилетине бутине, динстајте око 5 минута, затим додати 1-2 л топле воде и очекује се да проври . Процедити и користити.

Исус и Тере Гутиерез. Прилагодити. Фотографија: Каталина Риуторт