Гриз њоке са исецкан месо и цилантро песто

Припремите састојке: Исеците месо на комаде 10к5 цм цца;. цхоп целер у комадиће; цут лук перо; Фино исецкати сланину; рез шаргарепа кришке; цут бундеву на коцке; припремити бујон према инструкцијама контејнера; дељењем маслиново уље у 2: половина ће ићи на коријандера песто, а друга половина ће бити подељен у четири дела: 1 покрету белог лука пасте, 1 део за њоке, један дио за печене парадајза и 1 део за месо; наренданог пармезана; путер подељено на 3 дела: 1 траје меса када је исецкан, 1 ће ићи на њоке и Стир-фри 1 се Гноццхи; Пармезана подељен на 2 дела: половина ће ићи на цилантро песто, а друга половина ће бити подељена на 3 дела: 1 Го то да наоружа њоке 1 ће њоке и динстајте 1 ће бити да служи.

Направите пасту од белог лука: Загрејте рерну на 200 ° Ц Ставите лук на комад фолије довољно велика да заврши после у пакету. Поур маслиновог уља одговара лук. Затим увити у алуминијумску фолију тако да формирају пакет са њима и повратку у рерни између 50 мин или док не омекша. Извадите и чекати да се охлади. Извадите пулпе унутар зуба и гринд у соковник да добијете глатку смесу. Ако је потребно додати мало маслиновог уља у помоћ истопити.

За месо: месо зачињено грубом сољу и бибером. У шерпу топлоте маслиновог уља за свеже месо, једном спреман да то сеар месо и печат на свим странама. Извадите из тигања и резерве у посебној посуди. У истом лонцу поред половних, ставити маслиново уље и браон лук, тендер додати пола пече бели лук пасте и сланина. Сеар за неколико минута док сланина почне да спустите масти. Додај босиљак, тимијан пола, ловоров лист, 1 гранчица коријандера (по 1 кг меса). Комешање. Кувати пет минута. Додај шаргарепе, целер и 2/3 шећера. Мешати за пет минута. Додајте парадајз сос, резервисани месо и вино. Нека се вино кувати пет минута и сипајте у припреми домаће говедине чорбе. Поклопац лагано и кувајте на умереној ватри два сата. Додајте сквош и наставити кување за један сат или док месо не омекша и распада. Извадите из ватре и сачекајте да се охлади. Извадите месо и десмецхарла одбацивање комада масти. Извадите ловоров лист и мајчине душице штап. Молер половина поврћем у соковник и оставите друга половина цело. Помешајте поврће које су терену и Немлевени читаве са месом. Ако је довољан да охлади бујон добро тако да маст се на површину формирајући жуту слој. Затим уклоните жуту слој и додајте мало чорбе да овлажити месо; остатак бујона замрзнути за употребу на другом приликом.

Исеците парадајз на кришке са кором.

Подмазати конзерву са маслиновим уљем намером да парадајз. Сорт преко парадајза, а затим их опрати са маслиновим уљем на површини. Прскање исецкани мудраца, половина мајчине душице, со и бибер. На парадајза спреј преостали шећер. Метер у пећницу 20 до 30 минута. или док поврће не омекша и благо не порумени. Време кувања зависи од рерне и дебљине сваког поврћа.

Израда песто: забеливает коријандера; довољно је да прокључа воду. Једном листи, окрените странице кувањем воде 15 секунди, извадити и одмах ставити у чинију са веома хладном водом, идеално са неким коцке леда да се заустави кувања. Процедити и нека естилар. Затегните за уклањање вишка воде из лишћа. У млевења соковник намењен Пармезан са маслиновим уљем намењена овој, орасима и другим белим луком пасте. Додај на крај лишће, со и бибер и земљу на жељену густину.

За њоке, загрејте млеко, а не прокључа. Додајте гриз у киши и мешати док се не згусне. Додајте со, бибер, маслац и пармезан њоке намерава да наоружа и извадити из ватре. потпуно Оставити да се охлади.

На површини ставити мало више гриз. Поделити тесто на осам делова и гњечење тако да формирају издужени траке теста пречника приближно цм. Једном спреман ролнама, сваки рез на мање комаде 1,5 цм дужине. Њоке облик сваког од смањења.

За месо, хеат 1 шоља говеђе бујон на 800 г меса и крчкати док преполовљавања укупне течности. Убаците месо, путер намењен за то и мешати док се не загреје преко. У последњем тренутку додајте смањена балзамико. Књига за вожњу.

У великом тигању загрејте уље (ако имате велики Скиллет треба да уради у два одвојена тигања). Када уље је вруће ставити у позлати на њоке за два минута, тресе тигањ повремено да напусти позлата на свим странама равномерно. (Не мешати са кашиком, јер су њоке демонтирати).

Када почну да браон, додајте маслац да сауте за њоке и настави Бровнинг за минут. На крају, додајте цилантро песто, рендани пармезан намењен за то, пржена парадајз комада и направити последњи покрет шерпе тако да њоке добро промешати са осталим састојцима.

Украсите са пармезаном, мало песто дистрибуирана у малим порцијама на плочи и врха са месом.

Ако желите да се домаће чорбе: бачен у посуду са маслиновим уљем поврћем сте темељно опрати и исећи на комадиће, комадиће говедине (на пример), динстајте око 5 минута, затим додати воду 1-2 л топле и очекује прокувати. Процедити и користити.

Исус и Тере Гутиерез. Прилагодити. Фотографија: Каталина Риуторт