Пилетина са пиринач цилантро

Припремите састојке: Прекини лук перо; цут шаргарепе на танке кришке; исецкати цилантро.

Ставите пилетину у ватросталну посуду са луком, шаргарепом и 1/3 путера. Утрљајте преко пилетине сенф, со, бибер, а затим ставите траке сланине. Сипајте половину вина и довести до рерни 50 минута до сат времена. Држите додајући остатак вина док се не заврши кување. Извадити и ставити у блендер испари млеко са сланином, поврћа и течности из извора где је кокошка. Купати се пилетину у сосу.

Припремити пиринач: у лонцу, додајте сунцокретово уље и сипати пиринач. Сауте до готово провидна. Затим додати 1.5 шоље кључале воде за сваку шољицу пиринча, посолите по укусу Благо промешајте, поклопац и место на тихој ватри 20 минута тостер. На крају времена, искључите ватру и сачекати око 5 минута.

Да би кифли: У тигању топлоте 1/3 Пут маслиновог уља. Додај семенке бундеве, сунцокрета и сусам тост благо. Додајте преостале састојке (зоб, 1/3 путер, презле, црни лук у праху, 1/4 цилантром, оригано, босиљак, мајчина душица, со и бибер) и печење око три минута док апсорбују уље и путер. Порумени и сезона.

Загрејте тигањ са преосталом маслиновом уљу, додајте кувани пиринач и динстајте минут; Додајте преостали маслац и наставити кување док греје. Последњи тренутак додајте першун и со гранола. Исправи зачин. Послужите са пилетином са сосом и нарезане бадемима.

Исус и Тере Гутиерез. Прилагодити. Фотографија: Каталина Риуторт