Тиквице и пуњене пакете патлиџана са козјим сиром на домаћим сосом од парадајза

Припремите састојке: Исеците лук у танком оловком; шаргарепа исечене на танке кришке; Цут парадајз на кришке; снацк нутс; наренданог козји сир; наренданог пармезана; 1/4 исецкати босиљка; цхоппинг маслине у месецима; дељењем маслиново уље у 2: једна половина ће ићи у песто, а остатак је поново подељена на 3, један део иде у парадајз сосу, други бели лук паста и других грилованим поврћем.

У тигањ Загрејати уље и додати велику половину лука. Цоокинг средње топлоте за 25-30 минута док не буду добро порумени.

Марка парадајз сос: Загрејте рерну 150 ° Ц. У фолију ставити остатак лука и шаргарепе с пола маслиновим уљем намењен парадајз сосом, сољу и бибером. Кувајте 30 минута у рерни. Уклоните конзерву и додајте парадајз утакмице, шећер, тимијана и оригана со преостали маслиново уље и промешајте. Кува сат и по или два, док су парадајз су печена видети. Повремено промешајте током кувања поврћа. Уклонити, остави да се охлади мало и меље све поврће и сок у блендеру. Исправи зачин.

Направите пасту од белог лука: Загрејте рерну на 200 ° Ц Ставите лук на комад фолије довољно велика да заврши после у пакету. Поур маслиновог уља одговара лук. Затим увити у алуминијумску фолију тако да формирају пакет са њима и повратку у рерни између 50 мин или док не омекша. Извадите и чекати да се охлади. Извадите пулпе унутар зуба и гринд у соковник да добијете глатку смесу. Ако је потребно додати мало маслиновог уља у помоћ истопити.

Израда песто: БЛАНЦХ лишће; довољно је да прокључа воду. Једном листи, доношење босиљка кувањем воде 15 секунди, извадити и одмах ставити у чинију са веома хладном водом, идеално са неким коцке леда да се заустави кувања. Процедити и нека естилар. Затегните за уклањање вишка воде из лишћа. У соковник млевење пармезан са маслиновим уљем, ораси и белог лука пасте. Додај на крај лишће, со и бибер и земљу на жељену густину.

За печене поврћа: Загрејте рерну на 180 ° Ц.

Уклоните врхове патлиџана, а затим исећи на танке листове дебљине 2мм широм.

Уклањање врхове тиквице и исећи на танке листове 2 мм дебљине заједно.

Подмазивање конзерву са маслиновим уљем. Сорт изнад патлиџана и тиквица, а затим их опрати са више маслиновог уља на површини. Прскање исецкани саге, мајчина душица, со и бибер. Метер у пећницу 20 до 30 минута. или док поврће не омекша и благо не порумени. Време кувања зависи од рерне и дебљине сваког поврћа.

Помешајте рендани козји сир са крем сиром. Ридинг а лист плавог патлиџана бундеву са облику крста. Попунити центар крст са мало сира мешавине, оригано и босиљак или изнад кашичицом динстано лука. Близу тако да се формира пакет. Пут на може, уз затварање пакет гледа доле. Загрејте пакете у рерни и служити топло преко парадајз сосу. Украсите са детаљима од песто и комада маслина.

Исус и Тере Гутиерез. Прилагодити. Фотографија: Каталина Риуторт