Рижото од печурки и осушени парадајз

Прескочите лук у путер док не буде транспарентан.Додајте печурке и сауте 5 минута.Додајте пиринач и сауте док зрна жила.Додајте вино и кувајте мешање док вино не испари.

Припремите јуху према упутствима контејнера.

Намочите сушени парадајз у шољи купујућег јуха (за сваких 60 г парадајза).Кад су мекани, млевени у соковнику са свим јухама.

Додајте сушени парадајз.Почните да додате од јуха од 1 шоља и кухајте преко велике топлоте, мешање док се не апсорбује.Наставите овако све док рижа не буде ал денте, можда нећете користити сву јуху.

Додајте нарибни сир и послужите са луком.

Ако желите да направите домаћу борфу: бацити у лонац маслиновим уљем поврће које сте добро опронили и исекли на мале комаде, 1 или 2 пилеће бедра, меки око 5 минута, а затим додајте 1-2 Л врућде воду и чекајтеза кључање колор и употребу.