Мерлот одрезак и карамел шалоти са кромпиром до крема

За кромпир до крема: Грипање пармезанског сира. Огулите кромпир и исеците их на танке кришке ½ центиметар.

Ставите кромпир да кувате у лонац са водом 10 минута, тако да се кухају само мало. Одлив.

Поставите пре-кувани кромпир на фонт, додајте крему и нарибни сир. Пеците на 180 ° Ц током 20 минута док се кромпир не кува и растопи сир.

За одрезак: у талишту татења половине шећерне плавуше, половину маслаце и маслиновог уља.

Када се смеша бора, смеђе одреска 5 минута. Салпиментар и стави печено за рерну.

Прскајте тимином и печењем у загрејаној рерни на високим температурама 10 минута. Спустите температуру и кувајте још 15 минута.

Припремите сос: прокухајте шалотке у обилној води 10 минута, одлијте и смеђујте у посуди са остатком плавог шећера и путера. Резерват.

У лонцу кухајте црвено вино са пилећим бујоном који је раније припремљен у складу са упутствима за контејнере. Топлота 15 до 20 минута. СалПиментар и додајте шалотке и шљиве.

Када је одрезак спреман, уклоните из рерне, хвала извору и додавање сока у сос. Мало се задебљао маиценом и верификовати зачин.

Одсеците одрезак у котлете и послужите се прскати сосом од плићака и праћени кромпиром до крема.

Ако желите да направите домаћу борфу: бацити у лонац маслиновим уљем поврће које сте добро опронили и исекли на мале комаде, 1 или 2 пилеће бедра, меки око 5 минута, а затим додајте 1-2 Л врућде воду и чекајте за кључање колор и употребу.