Цхуцк тендер у лонац уз пире кромпир

ComoQuiero

13 INGREDIENTES • 5 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 ви кашике Маслиново уље
1.5 ви кашике Путер
500 грама Телетина (Цхинголо)
1/4 кашичице Со
1 прстохват Бибер
1/2 jedinice Лук
1/2 jedinice Шаргарепа
1.5 ви кашике Брашно (но прах)
1/2 кригла Бело вино Тетра
2 ви кашике Уље
5 грама Першун
2.5 jedinice Кромпир
1/2 кригла Ниским садржајем млечне масти

Instrucciones

5 pasos

1

За пиреа: Васх и огулити кромпир. Стави у лонац да се кува кромпир у кључалу слану воду (20 до 30 мин). Када се ови већ се кува (меко), естилар и брушење да се формира пире. Додати 1/3 путера и мешати док не постане глатко. Уградњом млека да се постигне жељену конзистенцију.
2

У пан топлоте маслиновог уља и преостали маслац на умереној ватри. Када вруће, додајте месо добро и добро сеар на свим странама. Посолите и побиберите.
3

Додај малу исецкани лук и рендани шаргарепу, кувати 8 мин. Посути брашно и мешати помешати; кувати 1-2 минс.
4

Уклоните лонац са ватре и додати 0,5 чашу топле воде по 1 кг меса, промешати да се мешају. Вратите тигањ на топлоту и додајте вино. Исправите зачине додавањем више соли ако је потребно и доста бибера. Доведите смесу на високој температури, смањити температуру и кувати покривено 30-40 минута или док месо не омекша.
5

Ако сува, додајте још воде, кување течност треба да изгледа као сос. Послужите посуто першуном и пратњи пире.