Тирадито Перуански риба

Припремите бибер пасту. У шерпу месту зелена паприка, засејане и исецкан, и додати воду. Пустите да проври, склоните са ватре и уклонила вода. Поновите поступак три пута. Ставите бибер у блендер и процеса до пасте. Књига.

Скувати слатки кромпир у кључалу воду док не омекша.

Кува жито у кључалу воду док не омекша.

Исеците рибу на танке кришке и ставите у чинију или појединачних плоча. Зачинити соком од лимуна, чили пасте задржана, цилантро и со. Сервирати са комадима кувани кромпир, ољуштен и кувани кукуруз.