Хладно Д пуњење и затварање бибер лосос са куиноа

У тигању загрејати путер на средњој ватри. Додај празилук прање и исећи на траке и кувати минута док не омекша. Књига.

Стављен на глаткој површини филовање лососа, без кожице и без костију и формирају правоугаоник. Лосос отвори као књига без да резања на пола. Посолите.

Ставите лососа на комаду пластичну фолију. Посути је резервисана празилук и формирају ролл руку као краљица. Затворити ивице и фрижидер до фирме.

Подмазивање правоугаоник фолију са маслиновим уљем. Уклоните пластичну фолију и место лососа на фолији. Поспите са свих страна бибера и замотајте у фолију заптивање ивице. Фрижидеру док не буду спремни да кува.

Загрејте Скиллет на средњој ватри. Додајте маслиново уље и кувати на лососа ролл (без уклањања фолије) 3-4 минута или док фирма додир. То мора да се кува на споља и препекла у средини. Уклонити, оставити да се охлади и држати у фрижидеру док не буду спремни да служе.

Припремите сос у блендер месту су ољуштени парадајз, краставац пола ољуштене, засејане и исецкана, мајонез, сок од лимуна, со, бибер и сирће. Обрадити док не постане хомогена сосу; исправи зачин.

Служи лососа кришке преко сосом и украсите сецканим паприком и луком.

Да би се припремио Куиноа: КУИНОА добро опрати у Цоландер док се пена престане излази, ставити у лонац 1 шоља киное 1 1/2 шоље кључале воде, чекају и нека чир на лаганој ватри уз тостер 15 минута.