Филетитос ћуретина са пире кромпиром

За пиреа: Васх и огулити кромпир. Стави у лонац да се кува кромпир у кључалу слану воду (20 до 30 мин). Када се ови већ се кува (меко), естилар и брушење да се формира пире. Додајте маслац и мешати док глатка. Уградњом млека да се постигне жељену конзистенцију.

Да би се припремио филетитос журку: намаже сваки филетито со и бибер и обавија сваки на парчету папира са прскањем алуса маслиновог уља. Ставите их у ватросталну посуду. Ставите их у рерни 25 минута на 220 ° Ц. Искључите рерну и оставите да одстоји са затвореним вратима тако да су сочно.

Послужите уз пире.