Месенгер Цанаститас пуњена чоколадним ганацхом и плодовима АБ

Одвојите белце од жуманца. У овој припреми, белци ће бити заузети. И жуманце можете користити за нешто друго. Цоол 1/3 крема.

За канастите: победите белце док се не формира пена. Једном када се пена формира, додајте гранулирани шећер. Када је меренгуе дебео (не падне са веслање блендер), додајте цвеће шећер цедилом. Револвер ручно. Нацртајте на папирним путевима кругови ваших баскета помоћу средње чаше. Укључите папир да поставите баскете на бочној страни папира у којем пад не осуши меренгуе. Са рукавом, поклопите базу кругова који представљају баскете и затим их чине ивицом сваком. Пеците ниску топлоту (100 ° Ц) током 1 х 20 мин.

За ганацхе: Гријање 2/3 крема у микроталасној пећници или у лонцу, али без кључања. Додајте чоколаду и сачекајте око 3 мин тако да чоколада апсорбује крему. Почните да мешајте нежно ручно, изнутра све док се сви чоколадни топи. Брините се да не спалите комаде чоколаде. Оставите да стоји на собној температури на хладном месту 6 сати.

Додајте у ганацхе хладну крему и туку са блендер. Смешу ставите у рукав и напуните баскете.

Једном испуњено, украсите малине и кивис.

Послужите и уживајте.

Ангелица Бертин. Чилеанска кухиња. Прилагођен.